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おすすめ記事 おいしそうな天ぷら 天ぷらとは、野菜や魚などを卵と水で溶いた小麦粉に付けて食用油で揚げた料理である。 「天ぷら」とは当初、海外から九州・沖縄方面に入ってきた油料理の総称であったとされ、後には以前から日本にあった油料理も含めた名称となった。江戸では魚介類を原材料としたものを「天ぷら」と呼んでいたので、江戸時代に西日本から伝わった魚のすり身を揚げたものは薩摩揚げと呼び、野菜類を揚げたものを精進揚げ（しょうじんあげ、しょうじあげ）として区別するようになる。 銀座の高級天ぷら店で40年揚げ続けている職人が「天ぷらは蒸し料理だ」と言うように、天ぷらの調理は熱い油で素材を加熱するのではなく、衣の中に素材を閉じ込めて蒸す状態で加熱するところが、他の料理とは異なる。… もっと見る・更新をする
お知らせ （最終更新：2026/05/26） 掲載日 種別 内容 2026/05/26 重要 新しいルール「マイナーで無価値に思えるテーマの記事を削除するときの心得」が発効されました。 2026/05/18 募集 楽曲記事の曖昧さ回避の括弧書きの名称を「(曲)」にするか「(楽曲)」にするか、意見募集が行われています。ぜひコメントをお寄せください。（→フォーラム:音楽の記事名に関するローカルルール制定について） 2026/04/07 お知らせ 生成AIの利用についてのガイドラインができました。みんな読んでね。 2026/02/24 募集 ウィキメディアコモンズの画像をアップロード無しで利用出来る拡張機能、「Instantcommons」の導入について意見を募集しています。(→フォーラム:InstantCommonsを導入したい) 2026/02/05 お知らせ 投稿ブロックの方針が改定され、オープンプロキシ・Torノードのブロック最長期間が変更されました。今後はオープンプロキシの状態が長期間見込まれる場合、1年以上~5年のブロックが可能になります。 2026/01/24 お知らせ 2026年1月12日から24日にかけて、サーバーメンテナンスが行われました。一部機能は現在正常に使用できません。 2025/08/05 お知らせ 削除の方針が改正されました。今後は「初版投稿者による依頼もしくは白紙化」は{{いじったらあかんで}}・{{いじったらあかんで2}}が貼られているよみもののみ適用されます。 2025/07/20 重要 2025-07-17にデータベース障害が発生しました。これにより、2025-07-16 06:00:00 以後に行われた全ての操作が消失しました。詳細は Enpedia:お知らせ/サーバーメンテナンス/20250720 をご確認ください 2025/06/01 重要 2025年6月1日、ドメインをenpedia.orgへ移転しました。アカウントのパスワードが Google Chrome 等のブラウザーに付属するパスワードマネージャーに記憶させていて、パスワードがわからなくなった方は、Enpedia:お知らせ/サーバーメンテナンス/20250601 の手順をご確認ください。 その他のお知らせ・更新をする
最近の出来事 （最終更新：2026/08/08） 2026年 8月6日 - 総記事数が143,000本目を突破する。143,000本目の記事は「田邉祐司」。 7月7日 - 総記事数が142,000本目を突破する。142,000本目の記事は「岩瀬徹」。 6月13日 - 総記事数が141,000本目を突破する。141,000本目の記事は「渡辺庸子」。 5月23日 - 総記事数が140,000本目を突破する。140,000本目の記事は「キングストン駅」 5月7日 - 総記事数が139,000本目を突破する。139,000本目の記事は「佐藤竜雄」 4月13日 - 総記事数が138,000本目を突破する。138,000本目の記事は「ノワイエユ-スュル-メール駅」 3月31日 - 総記事数が137,000本目を突破する。137,000本目の記事は「励起子」。 3月18日 - 総記事数が136,000本目を突破する。136,000本目の記事は「ウィグナーの定理」。 3月8日 - 総記事数が135,000本目を突破する。135,000本目の記事は「流山商工会議所」。 2月24日 - 総記事数が134,000本目を突破する。134,000本目の記事は「モブ少女がラスボス魔女を幸せにするまで」。 2月8日 - 総記事数が133,000項目を突破する。133,000本目の記事は「ハイゼンベルク方程式」。 1月31日 - 総記事数が132,000項目を突破する。132,000本目の記事は「日本イエス･キリスト教団神田川キリスト教会」。 1月10日 - 総記事数が131,000項目を突破する。131,000本目の記事は「古川彰 (農学者)」。 過去の出来事・更新をする
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