三石町 (みついしちょう) とは、かつて北海道三石郡に位置していた町。
日高支庁に属していた。2006年に静内郡静内町と合併し日高郡新ひだか町を形成した。
合併時点で人口は4,973人であり、面積は346.23 km²だった。
元々日高本線が通っていたものの、2015年に高波により被災しその後復旧することなく路線が廃止されたため、旧町域には鉄道が走っていない。また、高速道路は走っていない。