ラミントン (菓子)

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ラミントンの例

ラミントン（英語: lamington）は、オーストラリアの伝統菓子[1]。

概要[編集]

立方体に切ったスポンジケーキをチョコレートでコーティングし、周囲にココナッツをまぶした菓子である[1][2]。

オーストラリアではベーカリー、スーパーマーケット、カフェなどでも販売されており[1]、「ラミントンの日（National Lamington Day、7月21日）」が設けられるほど親しまれている[2][3]。シドニーには「東京ラミントン（Tokyo Lamington）」というラミントン専門店がある[3]。

2020年にオーストラリアのセブンイレブン限定でラミントン味のポテトチップスが市販されたこともある[3]。この他、クッキーやIced VoVo（クリームを挟んだビスケット）などでラミントン味の製品が販売されたことがある[3]。

また、オーストラリア同様にニュージーランドでもラミントンの人気は高い[3]。

歴史[編集]

名称[編集]

ラミントンの名称は、イギリス出身で1896年から1901年までクイーンズランド植民地の総督を務めた第2代ラミントン男爵チャールズ・ウォレス・アレクサンダー・ネイピア・ロス・ベイリー＝コクラン（通称・ラミントン卿 (Lord Lamington））、もしくはラミントン卿の妻にちなんで名づけられたとされている[3]。

発祥[編集]

資料が残されているわけではないが、以下のような説が唱えられている[3]。

  • ラミントン卿のシェフだったフランス人・アーマンド・ガーランド (Armand Galland) が、あり合わせの材料を使って作った。
    不意の来客をもてなすよう言われたガーランドが、前日に焼いてたフレンチバニラケーキの残り物を立方体に切り、チョコレートに浸し、ココナッツをまぶしたものが原型となっている。
    当時のヨーロッパではココナッツが使用されることはほとんどなかったのだが、ラミントン卿の妻はタヒチ出身であり、タヒチでは日常的にココナッツを使用するため、食材として身近にあったものと考えられる。
  • ラミントン卿のシェフだったアーマンド・ガーランド、もしくは働ていた女中が、来客に出すスポンジケーキを誤って溶けたチョコレートの上に落としてしまったことから生まれた。
    チョコレートまみれとなったケーキを見たラミントン卿が、手が汚れるのを避けるためにココナッツを付けて食べる事を来客に提案した。

いずれにせよ、ラミントン卿から提供されたこのデザートは来客の人気を得て、レシピを請われることになった[3]。

また、ラミントン卿がこのデザートを提供した場所、時期としても以下の2説がある[3]。

  • ブリスベンの蒸し暑さから逃れるために訪れたトゥーンバ近くのHarlaxton House。
  • 1901年にオーストラリアがイギリスから独立して連邦国となる期間に過ごしたブリスベンのQueensland's Government House。

ニュージーランド発祥説[編集]

2014年4月1日にはイギリスの大手一般紙『The Guardian』で「ラミントンの発祥はニュージーランド」という記事が掲載されたため、これを信じてしまった人が少なからず存在する[3]。エイプリルフールのネタである[3]。

普及[編集]

1900年にクイーンズランド州の新聞「Country Life」にラミントンのレシピが切っ掛けとなり、翌1901年にはシドニーの新聞にレシピが掲載され、1902年にはニュージーランドの新聞にもレシピが掲載された[3]。

なお、1896年に発行された新聞の「Lamington Function」という記事には、「ラミントン」の名称の料理などがあるが、これはラミントン卿を祝うパーティ開催を報じる記事であり、提供された料理には「ラミントンティ」、「ラミントンスープ」といった具合に全てに「ラミントン」という名前が付いたため、本項で述べている菓子のラミントンを指しているとは判断し難い[3]。

2006年には、7月21日を「ナショナルラミントンデー (National Lamington Day)」とすることが定められた[3]。

日本での普及[編集]

日本では2025年大阪・関西万博において、オーストラリア館で提供されたことで話題となった[4]。

また、万博以前には、大阪府門真市のスギハラコーヒーロースターが、2024年ごろにいち早くラミントンを提供している[5]。

脚注[編集]

  1. ↑ a b c 「2026 スイーツ予想図」、『Hanako』2026年3月号、マガジンハウス、2026年、 13頁。
  2. ↑ a b 「世界のお菓子」『マンガとクイズで楽しく学ぶ! 食べ物のひみつ』 JTBパブリッシング、2023年、96頁。ISBN 978-4533156526。
  3. ↑ a b c d e f g h i j k l m n “とってもおいしいオーストラリアの伝統的なお菓子『ラミントン』”. Down Under オーストラリア (2026年9月18日). 2026年11月8日確認。
  4. ↑ “万博オーストラリア館で話題の「ラミントン」を作れるイベント　東京で11月に開催【概要】”. 山陽新聞. （2025年10月22日）. https://www.sanyonews.jp/article/1813993 2026年11月8日閲覧。 
  5. ↑ 「相性を徹底的に追及! 取り寄せスイーツ&コーヒー」、『ELLE gourmet』No.41、ハースト婦人画報社、2024年、 85頁。

外部リンク[編集]

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