福田赳夫（ふくだ たけお）は、日本の政治家。
群馬県金古町（現・高崎市）生まれ。旧制高崎中学、旧制一高を経て東京帝国大学卒業。 1929年（昭和4年）旧大蔵省に入省。主計局長で退官後、衆議院議員に立候補し当選した。 1976年～1978年まで内閣総理大臣、自由民主党総裁を務めた。1978年に日中平和友好条約を調印した。