消費期限

消費期限(しょうひきげん)とは、食品を安全に食べられる期限であり、期限を過ぎると、危ない期限となり、食中毒などの感染症を引き起こす。調理済み食品、弁当、生パン、食肉などがある。原因は、調理済み食品などのなま物の酸化によって起きるので、食品の酸化により、傷みやすい食べ物といわれている。