脂肪

脂肪とは、動植物の体中に含まれる、不揮発性の油。脂質。体温や力、エネルギー源のもとになる。細胞膜の構成成分にも使われる。動物性脂肪、植物性脂肪、魚の脂肪などがある。油が主成分の食べ物。各脂肪が偏ったり、摂り過ぎると、肥満の元になる。