泉谷希光
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泉谷希光（いずみたに まれみつ、1933年- ）は、農学者、食品学者、共立女子大学名誉教授。
人物[編集]
東京生まれ。1959年東北大学農学部卒、93年農学博士。1966年共立女子大学助教授、75年教授。2004年定年退職、名誉教授。
著書[編集]
- 『農民の栄養と社会環境要因の実態 農民栄養の問題点と改善規制因子に関する研究』山形県衛生部、1966
- 『食品加工貯蔵 要説』杉山書店、1969
- 『農村社会の変貌と生活環境変化の諸問題』山形県衛生部、1970
- 『赤ちゃんができない原因は"いい栄養"にあった 日本を滅ぼす間違いだらけの現代栄養学』(ゴマブックス)ごま書房、1991.9
- 『効いた!ピュアココア健康法 高血圧、老化防止、便秘、冷え症、ダイエットに劇的な効果』(さわやか元気ブックス)成美堂出版、1996.7
- 『新・健康食事学 食材を選んで肥満解消・ガン予防』(おもいっきり健康チェック!) 愛育社、1997.3
- 共著