極麺 青二犀
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極麺 青二犀（ごくめん あおにさい）は、大阪府吹田市のラーメン店。
3種の銘柄鶏のガラと硬度ゼロの軟水から作り上げた鶏清湯スープに自家製平打ち麺のラーメンを提供する[1]。銘柄鶏には丹波地どり、伊勢赤どり、阿波尾鶏の3種を使用する[2]
2013年7月19日開業。最寄りとなる吹田駅からは徒歩12分と立地条件が良いとは言い難いのだが、連日行列が絶えないラーメン店である[3][4]
ラーメン情報誌『ラーメンWalker』（KADOKAWA）が2016年に行った「ラーメンWalkerグランプリ」では、大阪総合第2位を獲得している[5]。
スシローが食べログとコラボした企画「全国名店監修シリーズ」として、極麺 青二犀監修の「黒胡椒 濃口黒醤油ラーメン」が2026年1月9日より限定販売された[6]。
脚注[編集]
- ↑ “ラーメンウォーカーGP総合部門ランキング発表！大阪の1位は激戦区のあの店”. Walkerplus. KADOKAWA (2018年10月16日). 2026年4月18日確認。
- ↑ 『究極のラーメン2018関西版』 ぴあ、2017年、86頁。ISBN 978-4835630670。
- ↑ ramentimesだいち (2023年5月29日). “【吹田】地元で10年、今や行列必至の名店！！ビジュアルで伝わる美味しさ！名物やきめしも忘れずに！”. Yahoo!ニュース. 2026年4月18日確認。
- ↑ ノーヌードルノーライフかずくん (2023年9月2日). “沢山のお客さんに愛され遂に10周年！！ 大阪の美味いラーメン屋と言えば必ず名前の出るお店はこちら！！”. Yahoo!ニュース. 2026年4月18日確認。
- ↑ “絶対うまい一杯はコレだ！ラーメン総合ランキングTOP5・関西編”. Walkerplus. KADOKAWA (2016年10月6日). 2026年4月18日確認。
- ↑ “【スシロー】食べログ3.73獲得の名店「極麺 青二犀」監修「黒胡椒 濃口黒醤油ラーメン」販売”. 日本食糧新聞. （2026年1月8日） 2026年4月18日閲覧。
外部リンク[編集]
- 極麺 青二犀（@gokumen_aonisai） - Instagram
- 青二犀(弟子、アルバイト募集中)（@aonisai8127） - 𝕏（旧：Twitter）