桜鍋

桜鍋（さくらなべ）とは、鍋料理の一種。

概要

馬肉（桜肉）をすき焼きのようにして食べるもので、味付けには味噌を用いる。

精力がつくとされ、東京は吉原等の色街の近くに桜鍋の店が多くあった。馬産地の青森県・長野県・熊本県にも同種の料理がある。

関連項目

• ゴールデンカムイ - 作中で軍馬を桜鍋にした。
• なんこ鍋・おたぐり - 馬の腸を煮込んだ料理。