太田安定（おおた やすさだ、1922年ー1998年7月3日）は、植物学者、俳人。
九州大学農学部卒、同大学院、1962年農学博士。東京教育大学教授、筑波大学教授、86年定年退官、名誉教授、関東学院女子短期大学教授。植物生理学。