ボネ
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ボネ（イタリア語: bonet）は、イタリアピエモンテ州の伝統的な郷土菓子[1]。
概要[編集]
ラム酒とコーヒー風味のココアプリンである[1][2]。ビスケットである「アマレッティ」を砕いたものが入っているのも特徴に挙げられる[1][2]。
カスタードプリン同様にキャラメルソースや泡立てた生クリームを添えて食べるのが一般的である[2]。
日本では、サイゼリヤの一部店舗で2025年2月のメニュー改定以降に「ボネ（ピエモンテ風チョコレートプリン）」として販売された[3]。
名称の由来[編集]
「bonet」とは、ピエモンテ州の方言で「ベレー帽」を意味する単語である[1]。
それが菓子の名前になったことには諸説あり、以下に例示する[1]。
- 外出の際には身支度を整えるが、最後にベレー帽をかぶることになぞらえて、食事の最後に食べる菓子にこの名前が付けられた。
- ボネを作る型の形が帽子に似ていたことから名づけられた。
「山高帽」を意味するイタリア語「ボネット（bonetto）」が由来とされることもある[2]。
脚注[編集]
- ↑ a b c d e “イタリアの郷土菓子「ボネ」とは？大人のプリン系ドルチェレシピ”. macaroni (2024年2月26日). 2026年11月6日確認。
- ↑ a b c d “ピエモンテ風チョコプリン“ボネ”とは？意味やレシピ、作り方をご紹介！”. シェフのレシピ手帳. 2026年11月6日確認。
- ↑ “サイゼリヤの一部店舗でこっそり販売「ボネ」を食べてきた！未知の味に「2日連続で注文」する人も”. macaroni (2025年2月24日). 2026年11月6日確認。