スパゲッティセンチュリー風
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スパゲッティセンチュリー風(スパゲッティセンチュリーふう)、センチュリー風スパゲッティ(センチュリーふうスパゲッティ)は、北海道札幌市で営業していたスカイレストラン ロンドで提供していた料理で、和風パスタ[1][2][3]。
もともとは厨房のまかないとして作っていた和風パスタであったが、レストランでも提供をしたところ人気を獲得した[1][2][3]。
味付けは、醤油と味醂を用いており、レストランのメニューとして提供する場合には熱した鉄板に乗せる。生卵がトッピングされており、スパゲッティの麺に絡めて食する[1][2]。胡椒と刻み海苔を好みでトッピングする。ロンドでは胡椒と刻み海苔を大量にトッピングするスタイルが流行った[3]。
ロンドは母体であるセンチュリーロイヤルホテルと共に2024年5月に営業を終了した[1][2]。営業終了時にロンド総料理長を務めた金子厚は、北海道北広島市のホテル「ネバーエンドレオ」併設のレストラン「mog」にて2025年12月1日より「スパゲッティセンチュリー風」を提供している[1][2]。