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2026-03-19
- 差分履歴 新 大久保洋子 (栄養学者) 11:54:44 +1,757 2400:4050:96c3:7000:b9c2:4210:3d2b:6824 トーク (ページの作成:「'''大久保洋子'''（おおくぼ ひろこ、1943年- )は、栄養学者、歴史学者、実践女子大学名誉教授。 ==人物== 群馬県出身。実践女子大学文家政学部卒業。2010年「江戸における庶民の日常食の形成に関する研究」で博士（食物栄養）。実践女子大学教授。2014年定年退職、名誉教授。専門は調理学・食文化論。 ==著書== *『江戸のファーストフード…」)