高橋泰二

高橋泰二（たかはし たいじ、1926年-?）は、栄養学者。

人物

横浜市生まれ。関西学院中等部卒、関西学院理工専門部食品科学科卒。国立衛生試験所研究生、群馬大学医学部助手、大阪市立医科大学助手、日本鋼管に入社、給食衛生管理を担当する。土浦短期大学（つくば国際短期大学）教授。

著書

• 『給食衛生管理読本 給食施設の理論と実際』中央法規出版、1974
• 『冷凍食品衛生管理読本』中央法規出版、1978.8
• 『食品衛生管理読本 基礎編』中央法規出版、1979.9
• 『台所、調理場の衛生 家庭から給食施設、食品工場まで』中央法規出版、1983.5
• 『簡約食品衛生学』理工学社、1990.5
• 『社会福祉と公衆衛生』中央法規出版、1995.7

共編著

• 『管理栄養士教本』甲賀正亥共編、中央法規出版、1985.7
• 『給食管理』安倍和則共著、理工学社、1990.3
• 『栄養指導論』安倍和則 共著、理工学社、1991.2