肉チャーハン
肉チャーハン（にくチャーハン）は、静岡県賀茂郡東伊豆町稲取のご当地グルメ[1]。
チャーハンに豚肉を用いた肉野菜炒めをかけた料理である[1]。地名を冠して稲取肉チャーハンとも呼ばれる[1]。
概要[編集]
東伊豆町の「かっぱ食堂」が発祥とされる[2]。チャーハンや肉野菜炒めの味付け、使用材料は提供される店によってさまざまである[2]。
提供店舗[編集]
東伊豆町で肉チャーハンを提供している飲食店を以下に例示する。
2022年時点では、稲取では5軒の店が肉チャーハンを提供しており、各店でそれぞれの味が異なる[3]。
かっぱ食堂[編集]
昭和35年創業の店であり、肉チャーハンの元祖の店とされる[2]。
かっぱ食堂の肉チャーハンは、豚バラ肉とキャベツで野菜炒めを作りシンプルな卵チャーハンにかけ、青菜のあんかけたものである[2]。また、チャーハンに福神漬が乗せられるのも特徴となっている[2]。
TV出演回数も多い[2]。
店名の由来は先代店長が子供のころに泳ぎが得意であり、「かっぱ」とあだ名されていたことから[2]。
ファミリーレストラン ヤシ[編集]
中華ふるさと[編集]
かっぱ食堂先代店主から味付けを教わっている[2]。
B級グルメ選手権で準優勝を獲得したこともあり、『秘密のケンミンSHOW』や『ヒルナンデス』などのメディア報道も多い[2]。
末広[編集]
クローバー[編集]
通常に販売している他に、冷凍の肉チャーハンを自動販売機で販売している[2]。
長太[編集]
鶏ガラのスープを基本とし、全体の野菜や肉の下味をつけた味付けが特徴[5]。使用される具材はキャベツ、ニラ、ニンジン、厚く切った豚バラ肉などで具の存在感を出すのも特徴となっていた[5]。
肉チャーハンが看板メニューとして知られていたが、店主が脳梗塞を患い、2021年に閉店した[5]。惜しむ声は住人にも多く、店の常連だった仕出し弁当の製造会社「クックランド」の会長・遠藤一郎が手を挙げ、2023年に冷凍食品として「長太の肉チャーハン」を販売開始した[5]。
パッケージは店主の孫が描いた絵がモチーフとなっている[5]。
大阪王将[編集]
大阪王将では、「炒飯」、「肉野菜炒め」は誰もに好かれる料理であり、そこに同じく誰にも好かれる「ニンニク風味の醤油ベース味」を加えた3種を一度に食べられる本料理を「これぞ 国宝級お宝めし」として2022年10月から同年11月まで期間限定で肉チャーハンの販売を行った[1]。
脚注[編集]
- ↑ a b c d “～旨すぎて国宝級！勝手にお宝めし認定～『始まりの肉チャーハン』10月13日発売 ご当地メニューを大阪王将流にアレンジして未来へつなげる” （プレスリリース）, イートアンドホールディングス, （2022年10月14日） 2026年1月28日閲覧。
- ↑ a b c d e f g h i j k l みゅうくん (2023年8月22日). “東伊豆町の誇るご当地グルメ「肉チャーハン」！”. しずおかぷらっと. 2026年1月28日確認。
- ↑ a b c “13位 肉チャーハン”. 出没!アド街ック天国 (2022年2月12日). 2026年1月28日確認。
- ↑ a b “居酒屋末広で東伊豆町稲取のご当地グルメ「肉チャーハン」をいただきます！”. @S（アットエス） (2024年2月19日). 2026年1月28日確認。
- ↑ a b c d e “「ファンに恥じない味届ける」名物・肉チャーハンが冷凍で復活！病で閉店…主人の思い継ぎ【しずおか産】”. @S（アットエス） (2023年6月9日). 2026年1月28日確認。