焼肉店

焼肉店(やきにくてん,Yakiniku restaurant)は牛や豚などの肉や内臓を店内で客が焼いて調理して、飲食させる飲食店をいう。

概要

焼く方法の分類では、炭火焼肉、ガス火焼肉、ロースター焼肉、カセットコンロ焼肉がある。

焼くスタイルでは卓上焼肉、鉄板焼肉、陶板プレート、焼肉グリルなどがある。

肉は豚、牛、鶏が使われる。

肉の違いではジンギスカンは羊肉を使う。
猪肉などのジビエ専門の焼肉店もある。