愛知県立三谷水産高等学校（あいちけんりつみやすいさんこうとうがっこう）は愛知県蒲郡市に所在の公立高等学校。
蒲郡市街地東方の三谷町にある公立高校で、県内唯一の水産高等学校で、水産関係の本科と2年制の専攻科がある。
県内全域から通学できる他、岐阜県、長野県といった海なし県からも志願できる。
1940年（昭和15年）に開設の県水産試験場附設講習所を前身としている。
本科は1948年（昭和23年）の学制改革で現校名となった後、他校への統合等が無く現在に至っている。
1971年（昭和46年）には専攻科が設置された。
アクセス[編集]
東海道本線 三河三谷駅から徒歩12分。
出身者[編集]