太田輝夫

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太田輝夫（おおた てるお、1926年-?）は、農学者。

人物[編集]

東京出身。1947年東京農業大学専門部農芸化学科卒。農林省食糧研究所研究員、同発酵化学研究室長、食品総合研究所応用微生物部長。

著書[編集]

  • 『なっとう健康法』(Futaba books)双葉社、1975
  • 『食卓の発酵食品 すばらしい効用と家庭での作り方』(Chisan books)地産出版、1976.12
共著
  • 『大豆食品』渡辺篤二,海老根英雄共著、光琳書院、1971
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