伍福軒

伍福軒（ごふくけん）は株式会社エムピーキッチンが運営するラーメンチェーン店。自社で開発したとされる東京背脂黒醤油ラーメンを売りにしている。

概要

エムピーキッチンは関東においてラーメンチェーン店「天下一品」をフランチャイズで運営していたが、2025年6月末に東京都内などで営業していた天下一品を大量閉店し、同年7月に同時開業した新ブランドの自社ラーメンチェーンである。

東京背脂黒醤油ラーメン

自社開発とされているが、ラーメンフリークの間では京都発祥とされる「魁力屋（かいりきや）」の「京都背脂醤油」、あるいは、同じく京都の「新福菜館」がモデルではないかと評されている。

提供するメニューに「ヤキメシ」（魁力屋では「焼き飯」）があったり、卓上の調味料類に一般的なラーメン屋では見かけることが少ない刻み葱、タクアンがあるという共通点が指摘されている。

味の違いとしては、東京背脂黒醤油ラーメンのほうがスープの色がはるかに濃く、同時に味も濃く、醤油辛さを感じる。麺の太さは東京背脂黒醤油ラーメンの方がやや太く、スープの味が濃いことに起因するのではないかと推測されている。

ヤキメシについても、同様に伍福軒のほうが味、色ともに濃い。

タクアンは、伍福軒が櫛型にカットしてあるのに対し、魁力屋は千切りと形状に違いがある。

経緯

エムピーキッチンホールディングス（旧社名「アトラスフーズ」）は、もともと天下一品（天一食品商事）のフランチャイズ企業であった。

エムピーキッチンでは、自社で立ち上げたつけ麺のオリジナルブランド「三田製麺所」を2008年に出店する。「つけ麺特化」や「『製麺所』屋号」を用いて「専門店に見せるブランディング」といった経営戦略が功を奏し、三田製麺所は早々に50店舗を突破し、フランチャイズを募集するまでに成長する。

エムピーキッチンは、2024年6月になって同社系列のうち、歌舞伎町、恵比寿など天下一品6店を閉店し、そのうち5店を三田製麺所などのブランドに、おなじ場所のまま転換している。2025年6月には同社傘下で残っていた新宿西口や池袋などの天下一品10店を一斉に閉店し、新ブランド「伍福軒」を立ち上げ、翌々月に「10店一斉開店」セールを打った。エムピーキッチンは「2025年に100店舗・株式上場」をうたった。

開店セールとして通常790円で提供する東京背脂黒醤油ラーメンを500円で提供したこともあり、開店時は行列店となった。

エムピーキッチン系列の天下一品店舗が、客が足を運びやすい首都圏の駅前立地ばかりで、短期間に十数店が閉店となったことで、天下一品ファンからは「こってりラーメンを、食べに行けなくなったのは、三田製麺所・伍福軒のせい」という怒りを買うことになった。天下一品（天一食品商事）は長らく静観した後、「同時閉店は経営不振によるものではなく、フランチャイズ加盟店様との契約期間満了に伴う、予定通りの閉店」と広報した。

その後、天下一品は旧・天下一品新宿西口店の場所で営業する「伍福軒新宿西口店」の至近距離に、あらたに新宿西口店を開業し、こってりスープを欲する天下一品ファンが大行列を作った。そのいっぽう、伍福軒は餃子半額セールの最中だったにも関わらず、客足は寂れた状態となり、開店3か月にして伍福軒の客入りはまばらとなった。

エムピーキッチンの2022年12月期から2024年12月期の経営データを見てみると、売り上げは急増しているにも関わらず、まったく利益が獲れていない。純資産も3年間で5.2億円から9900万円と急減している。

2025年11月14日には、ラーメンチェーン「魁力屋」がエムピーキッチンの買収を表明するに至った。

外部リンク

• 伍福軒 - ブランド公式サイト