ビスケットの日（ビスケットのひ）は、2月28日における記念日である。
全国ビスケット協会が1980年（昭和55年）に制定した記念日である。日付の由来は幕末の1855年（安政2年）の当日の書簡においてビスケットの製法が書かれていたこととされている。この書簡は軍用パンの製法をオランダ人から学ぶために長崎に赴いていた水戸藩の藩医である柴田方庵が水戸藩の仲間に宛てたものである。