ダンパウッ

ダンパウッ、ダンパウ（ビルマ語:ဒံပေါက်、英語: danbauk）は、ミャンマー料理の1つで、「ミャンマーを代表する料理」とも呼ばれる。

ミャンマーでは祝いの席で食べられる料理である。

日本で説明される際には「ミャンマー風ビリヤニ」と説明されることもある。「ビリヤニ」はインド料理。

ビリヤニ同様に、味付けした米の飯に鶏肉の煮込みをのせた料理である。様々なスパイスや食材が用いられ、複雑な味わいとなる。

香辛料で煮込んだ骨付きの鶏肉をカシューナッツやレーズンを炊き込んだご飯の上に乗せられて提供され、鶏肉をほぐして飯と混ぜて食べる。上述のようにインド料理にも近いが、味付けはインドのものよりまろやかである。