タコスまたはタコ（スペイン語単数形：taco）は、メキシコ料理、テクス・メクス料理、ニューメキシコ料理である[1]。タコスはスペイン語複数形tacosに由来する[1]。トルティーヤに肉、野菜、チーズなどの具を挟んでサルサソースをかけたもの[1]。
カリフォルニア州には「タコ・ベル」というチェーン店があり、日本では沖縄のタコライスなどが知られている。