かくみつ食品

株式会社かくみつ食品
Kakumitsu Food Co., Ltd.

種類	株式会社
市場情報	非上場
本社所在地	日本 〒036-1324 青森県弘前市大字龍ノ口字村元112-2
設立	1971年11月1日 （1913年1月創業）
業種	食料品
法人番号	5420001008937
事業内容	豆腐製造販売および食品加工業 農林水産物の加工製造販売業 飲食店の経営 前各号に付帯する一切の業務
代表者	代表取締役社長　工藤 隆
資本金	2550万円
外部リンク	http://www.kakumitsu.show-buy.jp/

株式会社かくみつ食品（かくみつしょくひん、英：Kakumitsu Food Co., Ltd.）は、青森県弘前市に本社を置く日本の食品メーカー。大正時代創業の老舗企業であり、主に豆腐類や和惣菜、地域のソウルフードとして知られる「玉子とうふ」などの加工食品の製造・販売を手掛ける。

概要

1913年（大正2年）に豆腐製造販売店として創業。青森県内を中心に、豆腐・揚げ物などの豆腐加工品や惣菜、ご当地の食文化に密着した各種商品を供給している。

特によく知られている商品として、具材に甘い栗やたけのこなどが入れられた青森県独特の食文化を反映した「玉子とうふ」や「茶碗蒸し」があり、地域のスーパーマーケットや量販店で広く流通している。

沿革

• 1913年1月 - 弘前市新寺町60に豆腐製造、食品販売店として創業。
• 1943年3月 - 工藤光雄代表に就し代表に就任。
• 1971年11月 - 資本金850万円にて株式会社に組織変更、財務および社内組織の強化。
• 1981年5月 - 青森県中津軽郡岩木町大字竜の口に3000坪の新工場敷地を購入。
• 1984年11月 - 代表取締役に工藤隆を選任。工藤光雄が取締役会長に就任。
• 1986年10月 - 食品衛生優良施設として日本食品衛生協会長表彰。
• 1995年
  • 9月 - 業態改革としておとうふ懐石「水豆花」を開業。
  • 12月 - 資本金を2550万円に増資。
• 1999年10月 - 公害対策に万全を期し活性汚泥方式により処理施設（能力500トン）が完成。
• 2001年7月 - おとうふ工房「うの花や」をオープン。消費者に直接手作り豆腐を提供するアンテナショップを開店。
• 2002年8月 - 製品の品質向上ならびに菌数検査を実施するため、品質管理部門を設置。

主な商品

• 玉子とうふ（青森風）- 鶏卵のだし汁に甘い栗の甘露煮やたけのこなどの具材を入れ、茶碗蒸し風に仕上げた青森県独自の玉子とうふ。
• 豆腐・油揚げ類 - 木綿豆腐、絹ごし豆腐、焼き豆腐、厚揚げ・油揚げ製品。
• 惣菜・和食材 - 豆乳を使用した茶碗蒸しや、各種きのこ・野菜を和えた変わりに豆腐などの加工惣菜。

事業所

• 投記上本店：青森県弘前市大字新寺町59番地
• 本社工場：青森県弘前市大字龍ノ口字村元112-2

外部リンク

• 株式会社かくみつ食品 - 公式サイト