都築毅（つづき たけし、1975年- ）は、食品学者、東北大学准教授。
愛知県豊田市出身。東北大学大学院農学研究科博士課程修了。2005年農学博士。宮城大学食産業学部助手、同助教授、2008年東北大学農学研究科准教授｡専門は食品機能学｡
- 『昭和50年の食事で、その腹は引っ込む なぜ1975年に日本人が家で食べていたものが理想なのか』講談社+α新書 2015.1
共著・監修[編集]
- 『スーパー和食 昭和50年の献立60』(TJ MOOK) 監修、宝島社、2016.10
- 『和食と健康』(和食文化ブックレット ユネスコ無形文化遺産に登録された和食)渡邊智子共著、思文閣出版、2016.8
- 『東北大学日本食プロジェクト研究室の簡単いきいきレシピ 「和食+ちょっと洋食」=1975年型』監修, 検見﨑聡美 料理、世界文化社、2018.5