粉粒体または粒状物質とは、粒などの多数の小さな固体粒子で構成されている物質である。この状態の例はプラスチック顆粒や、粉末状物質、砂利のような物質があげられる。堆積物やバルク物質とも呼ばれる。
粉粒体はの粒子は巨視的であるため、量子効果や熱運動による影響はほとんど受けず、摩擦力のみで相互作用する。
この状態は1つの固体のように振舞えることもできれば、液体のように傾ければ流れ出ることもできる。