チャラリー 鼻から牛乳♪
- 嘉門タツオ
牛乳（ぎゅうにゅう）とは、牛の乳汁を加工した飲料である。
カルシウムを豊富に含み、学校給食の定番メニューの一つ。冷めた脱脂粉乳よりは飲みやすいが、好き嫌いが出やすい食品の一つ。
買ってきてそのまま飲むも良し、温めてホットミルクにするも良し、ヨーグルト、チーズを作るも良し、ミルク粥、フレンチトースト、飛鳥鍋、ケーキ、洋菓子、ヴィシソワーズ、シチュー、ミルク煮などの材料にするも良し。
牛乳を温めると、膜ができる。それは、牛乳の中に固まる成分があり、たんぱく質の成分が、脂肪の成分と一緒に固まって膜になる。