煮豆腐

煮豆腐（にどうふ）は、群馬県館林市のご当地グルメ。

「館林の食文化に欠かせないソウルフード」と称される。

豆腐を醤油とタレで煮込んだ料理である。館林市では、この煮豆腐と「梅割り」と称される焼酎に梅シロップを加えたアルコール飲料とが定番のスタイルとなっている。

館林市内にあった「川田家」というラーメン店にて梅割りを注文した客への無料のお通しとして煮豆腐を付けて提供していたのが始まりとされる。川田家は館林の酒呑みたちの間で人気となり、市内の他のラーメン屋にも徐々に真似して提供するようになったとされる。しかしながら、川田家は既に閉店しており、真相は不明である。

煮豆腐には定まったレシピは無く、提供する店によって味付けは様々である。