江畑冬生（えばた ふゆき、1977年- ）は、言語学者、新潟大学教授。
開成高等学校卒、2000年東京大学文学部言語学科卒、2010年同大学院博士課程満期退学、2012年『サハ語名詞類の研究―接辞法と統語機能を中心に』で文学博士。2013年新潟大学人文学部准教授、21年教授。専門は言語学、チュルク諸語研究（特にサハ語およびトゥバ語）。