木村春子
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木村春子（きむらはるこ、1935？－ ）は、中華料理研究家。
人物[編集]
東京生まれ。お茶の水女子大学文教育学部中国文学科卒。1960年より中国料理研究の道に入り、その風土や歴史から生まれた中国料理本来の姿を追求しながら、調理技術技能評価中央試験委員、東京栄養専門学校・聖徳大学非常勤講師。中国料理研究会代表、日本ホテルレストランサービス技能協会顧問。
著書[編集]
- 『四季のおかず作り入門 毎日の献立が楽しくなる」日本文芸社,1991.9
- 『新中国料理大全」全5巻 陳舜臣・中山時子監修 小学館,1997
- 『火の料理水の料理 食に見る日本と中国」図説・中国文化百華 第10巻、農山漁村文化協会,2005.3.