新開省二

新開省二（しんかい しょうじ、1956年？- ）は、医師、栄養学者、日本栄養大学教授。

人物

1980年愛媛大学医学部卒、84年同大学院修了、医学博士。85年講習衛生院専門課程修了、90年愛媛大学医学部専任講師、91年助教授、1998年東京都老人総合研究所地域保健部門研究室長、研究部長、副所長、2020年女子栄養大学教授、26年共学化で日本栄養大学教授。

著書

• 『50歳を過ぎたら「粗食」はやめなさい! 「低栄養」が老化を早める』草思社、2011.3
• 『死ぬまで介護いらずで人生を楽しむ食べ方』草思社、2017.6
• 『60歳を超えたら「やせるな危険」』PHP研究所、2019.6

監修

• 『100歳まで元気に歩ける体づくり「75のコツ」』(NHKきょうの健康)大江隆史,宮地元彦共監修, 「きょうの健康」番組制作班, 主婦と生活社ライフ・プラス編集部 編、主婦と生活社、2013.12
• 『血圧・運動・食事記録するだけ!健康長寿ノート』(朝日脳活ブックス) 総合監修, 青栁幸利,宇良千秋 監修, 朝日新聞出版 編著、朝日新聞出版、2018.1
• 『復興を見つめて 東京都健康長寿医療センター東日本大震災被災者支援プロジェクト5年半の取り組み』東京都健康長寿医療センター 編, 井藤英喜,高橋龍太郎共監修, 森寛子 執筆者代表、東京法規出版、2018.3

翻訳

• 『シェパード老年学 加齢・身体活動・健康』ロイ J.シェパード 著, 柴田博,青柳幸利共監訳、大修館書店、2005.8