人手不足 (ひとでぶそく)とは、企業等の団体の従業員が不足して事業が立ちゆかなくなることである。
一人が行える仕事の量には限りがあるので複数の従業員が手分けをして事業を遂行していく。しかし、何らかの原因で従業員の人数が長期間、或いは退職によって欠け、補充ができなくなると事業に対する従業員のマンパワーに欠け、休日出勤や残業を行っても事業が追いつかなくなることがある。