ルッセカット（スウェーデン語: lussekatt）は、スウェーデンで伝統的に食されているパン。
11月から12月に食べられ、なかでも12月13日の聖ルシア祭には欠かせない伝統的な菓子パンである[1][2]。サフランを用いて黄色く色付けされるため、「サフランパン」「スウェーデン風サフランパン」とも呼ばれる[1][3]。
名称は「聖ルシアの猫」といった意味合いである[2]。S字型をしており、尻尾や「猫が寝ている姿」を象ったものとされる[2]。中心にはレーズンが埋め込まれており、これは「猫の目」だとされる[2]。
パン生地はふんわりとしており、ほのかに甘い[2]。