ミートホープ事件は、2007年（平成19年）に発覚したミートホープによる食品偽装事件。
牛ミンチ肉に牛肉を一切使用せず、豚、鶏、羊、中国産ウサギとその内臓、腐ったパンなどをミンチ肉に混ぜていた事が分かった。