ハンフリー・デービー(Sir Humphry Davy、1778年12月17日-1829年5月29日)とはイギリスの化学者である。
イギリスの南部コーンウォールのペンザンスで生まれる。薬剤師の見習いを経て化学に興味を持つようになり、若い頃から気体研究所で窒素などのガスの研究を行っていた。デービーはボルタの電池を利用して、ナトリウムやカルシウムなどのアルカリ金属、アルカリ土類金属を電気分解による単離に成功し、これらの金属を発見した。このことから電気化学分野の土台を築き上げた。また、若き頃のマイケル・ファラデーを助手にしていた、