スタラ・ザゴラ(ブルガリア語:Стара Загора)とはブルガリアの都市である。
上トラキア平原の最大都市の一つで、スタラ・ザゴラ市および、スタラ・ザゴラ州の行政中心地である。人口は2024年現在121,249人だった。スタラ・ザゴラは道路と鉄道の重要な拠点であると同時に、大学、オペラハウス、美術館、複数の研究機関を擁する、この地域における行政・産業・農業・文化の中心地でもある。「詩人と菩提樹の街」という愛称で親しまれている。