シュクメルリとはグルジアの鶏肉料理の一つ。
ニンニク、牛乳、生クリーム、チーズ、バターなどで作ったソースで、鶏肉を煮込んだものである。
ある牛丼屋では、シュクメルリ鍋定食という料理を出していたことがある。