ケットヴルスト

ケットヴルスト（ドイツ語: ketwurst）は、東ドイツ東ベルリンで発祥したホットドッグの一種。ストリートフードとして人気が高い。

名称は「ケチャップ（Ketchup）」+「ソーセージ（ヴルスト）」からなる造語である。ドイツ語で「鎖」や「チェーン」を意味する「kette」と関連付けて「ソーセージを鎖で縛って運んでくるから」などと説明されることがあるが、完全な誤りである。同様に「kettwurst」と綴るのも誤りである。

ロールパン（Brötchen、ブロートヒェン）の白い部分に穴を空け、ケチャップソースに浸したソーセージ（ボックヴルスト）を詰めるか、穴にケチャップソースを入れてからソーセージを詰めたものである。このパンは「ケットリング（Ketling」とも呼ばれていた。