カマトロ

カマトロとは、マグロの部位。

概要

カマトロはマグロの中でも希少部位に入る。大トロよりも油分が多く、少し固めな噛み応えとなる。

高級部位にもなり、値段は高めに設定さてている。近年ではスーパーの寿司コーナーでも取り扱う様になり、手軽に食べられる機会も増えている。