オープンカツ
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オープンカツは、秋田県大仙市大曲地域（旧・大曲市）で提供されるご当地グルメ。チキンライスにトンカツを乗せ、カレーをかけたワンプレート料理である[1]。「オープンかつ」表記もある[2]
2025年時点では「大曲のソウルフード」として売り込みを行う動きがある[3]。
1970年ごろに大曲駅前商店街の商業ビル「パーク」3階の喫茶店で提供され、名物となり、発祥の喫茶店が閉店した後も惜しまれて町の食堂などで提供されるようになった[2]。
脚注[編集]
- ↑ “将棋の藤井聡太八冠 対局が幻となった秋田・大仙市を満喫 地元在住の俳優・柳葉敏郎さんも歓迎 名物「刈和野の大綱引き」を紹介 ご当地グルメ「オープンカツ」にも舌鼓”. TBS NEWS DIG (2023年12月6日). 2026年3月20日確認。
- ↑ a b KANEYAN (2023年3月8日). “【秋田県大仙市】3月31日閉店！半世紀に渡り大曲で愛された『味よし・味二番』の名物オープンカツとは？”. Yahoo!ニュース. 2026年3月20日確認。
- ↑ “大曲のソウルフード、５社が自慢の弁当販売 商工会議所まつり、オープンカツをＰＲ”. 秋田魁新報. （2025年5月18日） 2026年3月20日閲覧。