かなやのかにめし
ナビゲーションに移動
検索に移動
かなやのかにめしは、北海道の函館本線・室蘭本線の長万部駅（長万部町）で販売されている駅弁[1]。百貨店などで催される「日本全国駅弁大会」の類に出品されることも多く、その中でも人気が高い[1][2]。
概要[編集]
調製元（駅弁の製造元）は「かにめし本舗かなや」[1][3]。1950年（昭和25年）より販売中[1][2]。
北海道によく見られる「かにめし」は、酢飯の上にほぐしたカニの身を乗せたスタイルであることが多いが、かなやのかにめしは全く異なる[1]。かなやのかにめしは、カニの身をタケノコと共に水分が無くなるまで炒ることで、香ばしさを引き出すと共にカニの味を凝縮させたものを白いご飯に乗せる[1][3]。甘辛いシイタケも乗せられており、これは「カニの足」をイメージしている[1][3]。これにハチミツやトウガラシを使用したオリジナルの佃煮が添えられる[3]。
かつては毛ガニが用いられたが、毛ガニの漁獲量が減ったため、ズワイガニを用いるようになっている[1]。
誕生の経緯[編集]
夏場しか獲れない毛ガニの保存のために考案された商品である[1]。
第二次世界大戦以前、毛ガニは市場では売れる価値のない「厄介者」という認識をされていた[1]。第二次世界大戦後の食糧難の時代になって、かにめし本舗かなやの前身である「長万部駅構内立売商会」が毛ガニを茹でて提供したところ、これが評判となったため、通年商品として駅弁が開発された[1]。
備考[編集]
- 特急「スーパー北斗」などでは車内販売も行われていた。経費削減を理由としてJR北海道が車内販売サービスから撤退することになり、2019年2月末で車内販売は終了した[2]。
- 長万部駅の駅舎内では販売されておらず、駅から徒歩3分の直売所で販売されている（2025年時点）[4]。
- 冷凍品の通信販売も取り扱うようになっている（2020年時点）[5]。
脚注[編集]
- ↑ a b c d e f g h i j k 長浜淳之介 「第2章 国内最大級京王百貨店駅弁大会のウラ側」『なぜ駅弁がスーパーで売れるのか?』 交通新聞社、2021年。ISBN 978-4330058214。
- ↑ a b c “「かにめし」の車内販売終了へ／北海道・長万部の駅弁、今月末で”. 四国新聞. （2019年2月23日） 2026年3月31日閲覧。
- ↑ a b c d 「かなやのかにめし」『駅弁大図鑑』 扶桑社、2014年、15頁。ISBN 978-4594609368。
- ↑ 森口誠之 (2025年2月22日). “どこでも見かけた北海道の「キハ40」消滅間近 3月に4路線で撤退 直角ボックス席の旅情あとわずか”. 乗りものニュース. 2026年3月31日確認。
- ↑ “お取り寄せできる駅弁12選 山海の幸で旅気分味わう”. NIKKEI STYLE. 日本経済新聞 (2020年10月19日). 2026年3月31日確認。
外部リンク[編集]
- 北海道長万部 かにめし本舗かなや
- かにめし本舗かなや【公式】（@kanimeshi_No1） - 𝕏（旧：Twitter）